Vigneti

La superficie complessiva dell'azienda è di 180 ha, di cui 12 a vigneto e 6 ad oliveto, condotti in regime di agricoltura biologica. Il patrimonio viticolo è stato in gran parte reimpiantato negli ultimi anni: l'età media dei vigneti è di 12 anni. Tutti i vini sono prodotti esclusivamente da uve raccolte in azienda.

Vigna Le Pietrine

Domina la Val d'Elsa, nel cuore della Tenuta di Poggimele. Documenti storici risalenti al 1770 descrivono questa collina già dedicata alla coltura della vite. La vigna è stata reimpiantata nel 1999: la superficie è di 0,7 ha con una densità di impianto di 4.400 piante/ha, forma di allevamento a cordone speronato, orientamento dei filari est-ovest; varietà 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon. Dalle uve raccolte in questa vigna viene prodotto l'IGT "Le Pietrine".

Vigna Sotto Poggimele (detta dello Zannelli)

Superficie 3,1 ha; anno di impianto 2003; sesto d'impianto 2,5 × 0,8 m; varietà 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese. Le uve raccolte in questa vigna sono trasformate nell'IGT Toscana "Rinnegato" e nell'IGT Toscana Sangiovese "Poggimele".

Vigna Bianca del Cipresso

Reimpiantata nel 2011, ha una superficie di 0,6 ha con sesto di impianto 2,5 × 0,8 m; le varietà sono 50% Riesling e 50% Chardonnay. Le uve raccolte in questa vigna sono trasformate nel Bianco di Toscana IGT "Caccialepre".

Vigna del Poggiotondo

Superficie 3 ha, anno di impianto 2015. Varietà: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah.